Konya’da doğdu. Çeşitli basın yayın kuruluşlarında çalıştı. Bilişim firmalarında yöneticilik yaptı. Halen Yeni Söz Gazetesi’nin Genel yayın Yönetmenliği görevini yürüyor. Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi’nin Başkanı. Yayınlanmış 8 kitabı var. Yeni Söz’de ve çeşitli mecmualarda yazıyor. 2014 FETA ‘Emanet’ ödülüne layık görüldü.
Kemal Özer'in yeni kitabı 'Yediklerimizin İçinde N(E) Var?' 'temiz' gıda tüketmek isteyen herkesin vazgeçemeyeceği temel bir kaynak...
'Yediklerimizin İçinde N(E) Var?
Beslenme, şefkatli anne ellerinden market raflarını ‘süsleyen’ sentetik gıdaların insafına terk edildiğinden beri sağlığımız da bozuldu. Gıda sektörü son derece rasyonel: Daha çok kazanmak için ne gerekiyorsa yapıyor. Yiyeceklerin tabiî hallerine tahammül edemiyorlar! Çünkü bizim için sağlık demek olan bu tabiîlik onlar nezdinde pek ‘para’ etmiyor. Büyük üreticiler ve onların emrindeki mühendisler, gıdaların raf ömrünü mümkün olduğunca uzatmak, bozulmalarını engellemek, rengini cazip kılmak, tadını değiştirmek, hacmini artırmak için gece gündüz çalışıyorlar. Bu ‘yapay’ değişimi sağlamak için de ‘katkı maddeleri’ kullanıyorlar. Ama ‘küçük’ bir sorun var: Bu katkı maddeleri hem sağlığımızı, hem de insanlığın geleceğini çok ciddi şekilde tehdit ediyor.
Deccal Tabakta, Şeytan Ye Diyor ve Müslüman’ın Diyeti kitaplarının yazarı, Gıda Hareketi Lideri Kemal Özer bu kitabında, endüstriyel yiyeceklerin janjanlı paketlerinin üzerinde mini minnacık puntolarla yazılan E kodlu katkı maddelerini inceliyor. A’dan Z’ye tüm katkı maddelerinin hangi kaynaktan elde edildiğini, hangi tip yiyeceklerde kullanıldığını ve risklerini anlatıyor.
Artık alışverişe çıkarken bu kitabı da yanınıza alın. Yiyeceklerin etiketlerini dikkatlice okuyun, içindeki katkı maddesinin ne işe yaradığını (ya da hangi hastalıklara yol açtığını) bu kitaptan öğrenin. Sonra bir an çocuğunuzu, sevdiklerinizi ve sağlığınızı düşünün. Vicdanınız el verirse alışverişe devam edin!
KÜNYE Türkçe
240 sayfa 12x22 cm
4 renkli baskı
1. hamur kağıt
9786055181024
1. Baskı Kasım 2012
Bismillah
Yiyeceklerin iyileştirici gücü yok edildi!
‘Bitkisel’ kelimesinin büyüsü!
Küresel oyun alanları!
Astımdan kansere ne ararsan var!
Tablo vahim!
Yerli işbirlikçiler!
Hangi zihniyet gıdaya radyasyon verir?
1. BÖLÜM Katkı Maddesi Nedir, Ne Katar?
E Kodu nedir?
EC Kodu nedir?
INS nedir?
Codex Alimentarius nedir?
JECFA nedir?
EFSA nedir?
FDA nedir?
FSA nedir?
FAO nedir?
WHO / DSÖ nedir?
WTO / DTÖ nedir?
IARC nedir?
ADI nedir?
Katkılar nasıl numaralandırılır?
Gıdalara neden katkı eklenir?
Yeni katkı maddeleri mümkün mü?
Birleşik katkı maddeleri neden risklidir?
Tribüne oynayan akademisyenlere yanıt!
Hem bomba, hem gübre, hem yakıt, hem katkı maddesi!
Her yaş için etki aynı mıdır?
Hayvan deneyleri yeterli mi?
Türkiye’nin bakışı
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın katkı maddeleri hakkında görüşleri:
Etiket bilgileri doğru mu?
GDO’lu katkı maddeleri yasak mı?
Etikete her şeyi yazmak zorunlu mu?
Hangi gıdalar tüketilmelidir?
2. BÖLÜM Katkı Maddeleri Tablosundaki Renklerin Anlamları
Alfabetik Katkı Maddeleri Listesi
Katkı Maddeleri Tablosu
3. BÖLÜM Işınlama Makyajı, Radyasyon Gerçeği!
Gıdalara neden radyasyon verilir?
Gıdalar neden ışınlanır?
Gıda radyasyonlaması ne zaman başladı?
Herkes ışınlama/radyasyon uygulaması yapabilir mi?
Türkiye’deki gıdalar radyasyona maruz kalmış mıdır?
Radyasyonlama nasıl yapılır?
Radyasyonlama zararlı mı?
Radyasyon lobiciliği mi?
Radyasyonlu gıdalardan nasıl korunuruz?
Mikrodalga fırın da kullanmayın!
6 Bu Kimyasallar Adamı Temizler!
Ekoloji ekonomiye karşı!
Petrolle temizlenmek
Sperm öldürücülü kozmetikler
Her çeşmeden akan madde
Evsel kimyasal maddelerin sağlığa etkileri
Evde bir zehir turu
Mutfakta zehirliler
Temizlik dolabındaki zehirliler
Odalardaki zehirliler
Banyodaki zehirliler
Bahçedeki zehirliler
Sabunda domuzun ne işi var?
Hangi sabunu kullanmalı?
Lavaboda sabun kullanımı
Banyoda sabun kullanımı
Bulaşıkta sabun kullanımı
Çamaşırda sabun kullanımı
Ağız ve dişleri zehirden arındırmak
Dişlerimi nasıl temizleyebilirim?
Erkekliğin Ölümü Soyadan Olsun!
Bugün Kaç Böcek Yediniz?
E120 - Karmin
Nörotoksik Cipsler, GDO’lu Mayalar!
Endüstriyel mayalar
Peynir mayaları
Ekmek mayaları
Alkollü İçeceklere ‘Alkolsüz’ Maskesi
Sonuç
Ek: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği
Hakkında yazılanlar